Hambúrgueres
Produção própria feita com atenção à composição e ao resultado final.
Talho Rocha
Carne dos Açores selecionada com critério e preparada com atenção
No Talho Rocha encontra carne escolhida com critério, cortes personalizados e preparação cuidada, para o dia a dia, encomendas, eventos e restauração.
O nosso talho
Um talho focado na qualidade da carne e na forma como ela é preparada.
O talho é hoje uma das áreas centrais do Rocha. O trabalho começa na escolha da carne, passa pelo corte e pela preparação, e adapta-se ao que cada cliente precisa, seja para casa, encomenda, evento ou restauração.
Mais do que vender carne, o trabalho passa por garantir qualidade, bom aconselhamento e um serviço de confiança, próximo de quem compra.
Seleção com critério
A qualidade começa ainda antes de chegar ao talho.
No Rocha, a escolha da carne começa na origem, com atenção ao produtor, ao terreno e à qualidade do produto.
É essa base que ajuda a garantir confiança no corte, na preparação e no serviço dado a cada cliente.
O talho por dentro
Falar com o talho
No dia a dia do talho, cada peça é preparada com atenção e cuidado.
Entre o balcão, os cortes personalizados e a produção própria, o dia a dia do Talho Rocha faz-se com atenção ao detalhe e um serviço próximo de quem compra.
Cortes ajustados ao pedido
Produção própria com regularidade
Serviço próximo e de confiança
Serviços do talho
Serviço pensado para diferentes necessidades.
Balcão e aconselhamento
Cortes personalizados
Apoio na escolha da carne e preparação ajustada ao pedido de cada cliente.
Produção própria
Preparados da casa
Hambúrgueres, linguiça tradicional, almôndegas e outras soluções preparadas com rigor.
Restauração e eventos
Serviço profissional
Serviço para restaurantes, eventos e encomendas específicas, com preparação cuidada.
Produção própria
Preparados da casa feitos com receita própria.
A produção própria faz parte da identidade do talho. É um trabalho contínuo, feito com receitas da casa, preparação cuidada e atenção ao resultado final.
Linguiça tradicional
Feita à mão em tripa de porco e cozinhada em forno de lenha.
Almôndegas e preparados
Soluções próprias para balcão, encomendas e distribuição na ilha.
Feito na casa
Produção própria feita para balcão, encomendas e distribuição, com cuidado na preparação e regularidade no resultado.
Encomendas e serviço
profissional
Do balcão às encomendas e à restauração, o talho está preparado para responder.
Para encomendas, cortes específicos, eventos ou fornecimento regular, o contacto pode ser feito diretamente com a equipa do talho.